員山鄉農會辦理休閒農業區宜蘭梅香黃金柑DIY教作體驗活動
時間:101年12月29日至102年1月1日共四天
地點:本鄉各休閒農業區共6處
參加對象:一般民眾
活動內容:
一、 梅香宜蘭黃金柑(金棗)DIY教作每份600g，每日10時、14時、16時*4天，共辦理12場次，每場次50位民眾參加(各區可採預約報名)額滿為止。
二、每份宜蘭黃金柑(金棗)DIY體驗費= 30元。
三、各休閒農業區連絡人:
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1. |
二湖鳳梨館 江朝清 03-9230-046
0920-999450
員山鄉湖西村隘界路150-6號 |
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2. |
花泉(有機)休閒農場
李麗秋 03-9221-506 0919-221506
員山鄉尚德村八甲路15-1號
http//ktp.hotweb.com.tw |
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3. |
勝洋水草休閒農場 徐志雄 03-9222487
0932-163466
員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號http//sy-water.efarming.org.tw |
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4. |
可達休閒羊場 嚴國順 03-9225650
0919-214691
員山鄉蓁巷村惠深二路二段125號
http//keda.ho.net.tw |
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5. |
蘭城花事休閒農場 張宏安 03-9229990
0912-299979
員山鄉深溝村惠深二路一段87號 |
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6. |
大礁溪農場 游溪池 03-9225567
0935-172968
員山鄉枕山村坡城路18-6號
http://blog.yam.com/chiou225567
http://chiou225567.pixnet.net/blog |
員山鄉農會推廣股03-9222161分機22、24
黃金柑(金棗)簡易DIY製作方式
一、材料準備：金棗600g、鹽3-5g、糖30g、梅子粉20g(調味料可依個人喜好適量添加)、透明厚塑膠袋（1斤裝）、肉鎚或小木棒一隻。
二、作法：
●1.將金棗洗淨後放入塑膠袋內。
●2.倒入適量的鹽後再反覆搓揉約1~2分鐘，如洗衣服般以適度力量來回搓揉，但不可擠破。
●3.將塑膠袋內金棗放平整放置，不可重疊(避免槌打時果品破爛)，並將塑膠袋口壓緊。
●4.肉鎚或小木棒，槌打金棗，直至每一顆金棗表皮出現裂痕即可(果肉不可分離)。
●5.倒入適量的糖及梅子粉等調味料。
●6.將塑膠袋口旋轉2~3圈呈半真空狀，放在手上左右搖晃來回數十次，讓糖及梅子粉均勻融入金棗果肉之中。
●7.將成品倒入碗盤中，即可食用。
●8.冰涼後食用，口感更佳。
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