宜蘭蔥！水噹噹！縣長記者會             宜蘭蔥 ！讚！ 讚！讚！ 

                              縣長與黃佑任總幹事論蔥

青蔥 青蔥屬蔥科多年生草本，原產於西伯利亞。

青蔥 青蔥屬蔥科多年生草本，原產於西伯利亞。三千多年前，即傳入中國，為北方人之主食。日治時期，日本政府引進本省北部栽種，成效良好。

蔥初生叫做「蔥針」；青衣叫做「蔥袍」；莖稱做「蔥白」；葉中粘性汁液叫做「蔥汁」 。一棵蔥，從裡到外，均有食用價值，蔥是烹調作菜時必要的調味菜
 ，任何一位廚師，不管手藝怎樣，蔥絕對是他最重要的幫手之一，在生活上有絕對的需要。員山鄉之青蔥栽種以七賢、深溝兩處最多。

 蔥的繁殖以播種法為主，農民栽種之蔥種，則利用分蔥無性繁殖扦插法栽培，排水良好、日照充足的疏鬆泥土，讓空氣流通暢達，最能長出最佳品質的蔥。

一棵蔥，全身上下皆可食用，根據中醫藥學記載，以連根的蔥加上老薑、黑糖，放入鍋中煮熟，熬出來的湯，是很好驅寒的自然食品。